Essen & Trinken

Bio is(s)t besser

Seit 1. März 2020 bieten die Jugendherbergen in Bayern zusätzliche Lebensmittel in BIO-Qualität an; eigentlich. Doch Corona bremst leider auch hier unsere Euphorie.*

Im Frühjahr 2020 hatten die Jugendherbergen in Bayern die Messlatte für Nachhaltigkeit wieder ein Stück höher gelegt: Über das bestehende Angebot von BIO-Produkten aus Nudeln, Reis, Kaffee/Tee und Honig hinaus, hatten sich alle Häuser verpflichtet, ab sofort Eier, Milch, Butter, Quark, Joghurt sowie Müsli und Äpfel ausschließlich in BIO-Qualität anzubieten.

Daran halten wir grundsätzlich fest. Doch die aktuellen Umstände fordern nicht nur uns, sondern auch unsere Lieferanten heraus. Nicht alle BIO-Produkte aus unserem neuen Sortiment sind immer in ausreichender Menge und zu den gewünschten Terminen verfügbar. Bis Oktober 2020 sollen diese Engpässe behoben sein. Dann heißt es wieder BIO first in den Jugendherbergen in Bayern. Wir bitten um Verständnis.

*Stand: 26.05.2020

  • Die Umwelt|Jugendherberge ist mit dem offiziellen Bio-Siegel nach EG-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-039) zertifiziert.

Oh happy (Veggie-)Day!

In allen bayerischen Jugendherbergen gibt es mindestens einmal wöchentlich einen komplett fleischlosen Tag.
Am Veggie-Day haben Sie eine reichhaltige Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Sich fleischlos zu ernähren, ist zur Lebenseinstellung geworden. Schon bislang konnten deshalb die Gäste in den bayerischen Jugendherbergen täglich ein fleischloses Gericht wählen. Am zusätzlichen wöchentlichen Veggie-Day verzichten die Häuser komplett auf Fleisch und Fisch. Das freut nicht zuletzt die Umwelt, denn jede Jugendherberge spart so über 20 Prozent der CO2-Emission bei der Zubereitung der Verpflegung. Die in speziellen Coachings geschulten Küchenteams berücksichtigen außerdem gern Wünsche zur vegetarischen Ernährung oder andere besondere Erfordernisse bei der Zubereitung von Speisen und Getränken.

Gesunden Appetit

Essenszeiten:

  • Frühstück: 8:00 - 9:30 Uhr
  • Mittagessen: 12:00 - 13:00 Uhr
  • Abendessen: 18:00 - 19:00 Uhr

Wir bieten ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, Halbpension, sowie Vollpension mit Lunchpaket an.
Mit einem Lunchpaket sind Sie tagsüber flexibel unterwegs. Jeder packt sich beim Frühstück seine Tüte selber, damit auch das drin ist, was rein soll. Dazu gibt es Tüten, Obst, Süßigkeit und ein Gebäckteil, sowie Gemüsestücke und eine Bergquellwasser/-Tee-Abfüllstation zum Abfüllen der mitgebrachten Getränkeflaschen.

  • Die Semmel "to go" ist bei uns ebenfalls erhältlich, zum Preis von 1,50 €/ Stk. können Sie sich beim Frühstück eine Semmel für unterwegs zubereiten.
  • Ab 20 Personen bieten wir gerne auf Wunsch warmes Mittagessen an.

Das Abendessen beinhaltet ein warmes Hauptgericht, Salatbuffet und Dessert sowie Saft und Bergquellwasser am Tisch.
Sollten Sie für eine besondere Veranstaltung ein Buffet, einen Brunch oder ein anderes individuelles Highlight planen, so setzen wir dies gerne nach individueller Absprach für Sie um.

Unsere zubuchbaren Schmankerl für Tagungsgäste

  • Vormittagsimbiss:
    Kaffee, Tee, Saft, Wasser Joghurt, Gebäck oder Brezen
  • Vitaminpause:
    Kaffee, Tee, Saft, Wasser, gemischtes Obst, Müsliriegel, Joghurt
  • Brezenpause:
    Kaffee, Tee, Wasser, Saft, Brezen mit Butter
  • Nachmittagskaffee:
    Kaffee, Tee, Wasser, Saft, hausgemachter Kuchen oder Gebäck.

Seminargetränke werden auf Anfrage gerne bereitgestellt.

Sommer, Sonne, Grillsaison!
Zur Grillsaison, von Mai bis September grillen wir für unsere Gäste bei schönem Wetter an jedem Donnerstag. Genießen Sie leckere Köstlichkeiten auf unserer Sonnenterasse, traumhafter Ausblick inklusive!

  • Tipp: Grillpaket-Bergdorf - Für "Selbergriller"

    Für einen flexiblen Ablauf können sich während der Grillsaison (Mai bis September) Gruppen ab 20 Personen bei uns ein Do it yourself - Komplett-Grillpaket bestellen. Dieses beinhaltet: Ausrüstung, Grill, Grillkohle,Teller, Besteck usw. Kartoffelsalat, Krautsalat, pro Person 100g Rostbratwurst ,180g Schweinenackensteak (auch anteilig Pute möglich) mariniert, 0,5 l Getränk p.P., Senf, Ketchup

    Einfach bestellen, abholen und losgrillen - für nur 9,99 € pro Person.

Sonderwünsche sind willkommen!

Bei vorheriger Anmeldung bieten wir auch gerne vegetarische, religionsbezogene, Gluten- sowie Laktoseallergiker - Kost an. Leider ist eine rein vegane Verpflegung bei uns nicht möglich.

Zur Abstimmung von anderweitigen Allergien wenden Sie sich bitte an das Team der Umwelt|Jugendherberge (waldhaeuser@jugendherberge.de)

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